本頁「」中的文字為經文引用，用和合本；其餘為百寶書的解經。出處：利未記 3 章 · 百寶解經
利未記第 1 章燔祭（全牲歸上帝）、第 2 章素祭（勞動果實歸上帝），第 3 章迎來五大祭中最"溫暖"的一種：平安祭。這是唯一一種獻祭者本人可以吃到祭肉的獻祭：上帝得脂油，祭司得胸和腿，獻祭者和家人朋友分享其餘。平安祭不是贖罪，而是慶祝與共享，人與上帝、人與人在同一張桌前"一起吃飯"。
利未記 1-7 章「五大祭禮」單元的第三篇。1 章燔祭 → 2 章素祭 → 3 章平安祭 → 4-5 章贖罪祭、贖愆祭。前三祭（1-3 章）是自願的甘心祭，后兩祭（4-5 章）是因罪必須獻的。
利未記 3 章共 17 節，按牲畜種類分三段：
段落關係：三段結構高度平行，選牲→按手→宰殺→灑血→燒脂油，只是牲畜種類遞變（牛→綿羊→山羊）。每段都以"是獻與耶和華為馨香的火祭"收束。3:17 的"永遠的定例"是一個總括：禁止吃脂油和血的規矩貫穿三段、覆蓋所有種類。
3:5 「亞倫的子孫要把這些燒在壇的燔祭上，就是在火的柴上，是獻與耶和華為馨香的火祭。」
利未記 3:5（和合本）
3:17 「在你們一切的住處，脂油和血都不可吃。這要成為你們世世代代永遠的定例。」
利未記 3:17（和合本）
弟兄姐妹，平安祭大概是利未記中"最像聚餐"的一種獻祭。想象一下：你牽著一頭牛或一隻羊來到會幕，你按手在它頭上，宰殺了它，祭司幫你把脂油放在壇上燒，馨香升起，上帝悅納了。然後呢？你把剩下的祭肉拿回來，生火烤熟，叫上家人、鄰居、利未人一起大快朵頤。這不是苦修，這是一場有上帝同席的烤肉聚會。
上帝設計這樣的獻祭，是因為他知道：信仰不能只有嚴肅和沉重。你需要在他面前歡笑、慶祝、分享。詩篇 16:11 說"在你面前有滿足的喜樂"：平安祭就是這種喜樂的制度化表達。
但請注意：最好的部分（脂油）要先給上帝。不是吃剩了才想起他，而是還沒開始吃之前，就把最精華的部分在壇上燒了。這個次序至關重要，先奉獻，後享受；先委身，後慶祝。
今天我們雖然不再獻牛羊，但平安祭的精神仍然活著：每一次主日聚餐、每一次弟兄姐妹圍桌而坐感恩禱告然後一起吃飯，那就是新約的"平安祭"。保羅說"你們或吃或喝，無論做什麼，都要為榮耀上帝而行"（林前 10:31）。當我們帶著感恩的心一起用餐，上帝就在我們中間同席。
平安祭中"脂油都是耶和華的"：在你的生活中，你是否習慣先把"最好的"留給上帝（時間、精力、收入），還是隻把剩餘的交給他？
平安祭是一場"與上帝同席的聚餐"。你上一次在信仰中感受到真正的喜樂和慶祝是什麼時候？我們是否把信仰活得太"苦"了？
平安祭允許牛、綿羊、山羊，公母皆可，經濟門檻最低。這對教會中不同經濟條件的弟兄姐妹參與服事和奉獻有什麼啟發？
平安祭把 1-3 章的獻祭序列帶到一個溫暖的落點。燔祭強調全然歸給上帝，素祭強調勞動與出產歸給上帝，平安祭則顯明：贖罪和奉獻不是把人留在恐懼裡，而是把人帶進與上帝和鄰舍共享的筵席。它不是把每塊祭肉都寓意成基督身體的某個部位，而是先讓我們看見舊約敬拜中的關係秩序：脂油歸耶和華，祭司得供應，獻祭者與家人朋友在潔淨中吃喝。聖潔不是冷冰冰的距離感，而是在上帝面前有界限、有感恩、有團契的喜樂。
這也為後面的贖罪祭和贖愆祭留下入口。平安祭的歡樂不能繞開血和脂油的禁令，團契也不能取消聖潔邊界。今天教會談“團契”時，容易走向兩種偏差：一種是隻剩熱鬧、飯局和情緒陪伴，忘了上帝的聖潔；另一種是隻剩規矩、資格和審查，忘了上帝把人帶回桌旁的恩典。第 3 章提醒我們，真正的平安不是沒有界限，而是在上帝所設的界限中重新學習相交。
本段是平安祭的"原型"：用牛獻祭，建立整章的基本程序。
3:1 「『人獻供物為平安祭（『平安』或作『酬恩』。下同），若是從牛群中獻，無論是公的、是母的，必用沒有殘疾的獻在耶和華面前。』」
利未記 3:1（和合本）
平安祭（שְׁלָמִים，shelamim）這個詞來自 שָׁלוֹם（shalom，平安、完整、和好）。但"平安祭"不僅僅是"求平安的祭"：shelamim 是複數形式，暗示"諸般的平安、完全"，涵蓋了感恩、還願、甘心獻上等多種動機（7:11-16 將具體分類）。七十士譯本譯為 θυσία σωτηρίου（"救恩之祭"或"完全之祭"），抓住了這層豐富含義。
本章最大的特徵是：公的母的都可以。燔祭必須是公畜（1:3、1:10），平安祭不限性別，因為平安祭並非"全燒歸上帝"的燔祭，而是"大家一起吃"的團契祭。經濟門檻放低、性別限制放寬，讓更多人可以參與這場慶祝。當然，無論公母，必須沒有殘疾（תָּמִים，tamim），完整無缺仍是最低標準。
3:2 「他要按手在供物的頭上，宰於會幕門口。亞倫子孫作祭司的，要把血灑在壇的周圍。」
利未記 3:2（和合本）
平安祭的程序前半段與燔祭幾乎一樣：按手（סָמַךְ，samakh）→ 宰殺 → 灑血。按手錶示"這頭牛代表我"：獻祭者與祭物之間建立了身份的連接。宰殺由獻祭者自己執行（不是祭司），地點在"會幕門口"：公開可見，不是密室操作。灑血（זָרַק，zaraq，大力潑灑）由祭司在祭壇周圍執行。血歸祭壇，因為血代表生命（17:11），生命屬於上帝，即使在歡樂的平安祭中，"生命歸上帝"這個根本原則也不可忘記。
3:3-4 「從平安祭中，將火祭獻給耶和華，也要把蓋臟的脂油和髒上所有的脂油，並兩個腰子和腰子上的脂油，就是靠腰兩旁的脂油，與肝上的網子和腰子，一概取下。」
利未記 3:3-4（和合本）
接下來是平安祭與燔祭的關鍵區別：不是全燒，只燒脂油。經文極其詳細地列舉了要焚燒的脂油部位：覆蓋內臟的脂油（חֵלֶב，chelev，包裹腸胃的板油、網膜脂肪）、兩個腰子（腎臟）上的脂油、肝上的網子（יֹתֶרֶת הַכָּבֵד，yoteret hakaved，肝臟上的尾狀葉或脂膜）。
為什麼要燒這些脂油？脂油在古代是最精華的部分：口感最好、熱量最高、最被珍視。把最好的部分獻給上帝，是"先給最好的"原則的體現。脂油在火上燃燒時會產生濃烈的香氣，這就是"馨香的火祭"的物理來源。內臟脂肪不適合人食用（容易變質且可能含有代謝廢物），所以焚燒脂油也有實際的食品安全考量。但首要的還是神學邏輯：最好的歸上帝。
3:5 「亞倫的子孫要把這些燒在壇的燔祭上，就是在火的柴上，是獻與耶和華為馨香的火祭。」
利未記 3:5（和合本）
注意一個細節：平安祭的脂油要燒在燔祭之上：也就是說，壇上先有燔祭的火在燒，平安祭的脂油放在燔祭上面一起燒。這不是隨意的安排。燔祭是"全人的奉獻"（全燒歸上帝），平安祭是"歡樂的分享"：歡樂建立在奉獻的基礎之上。你不能跳過奉獻直接進入享受。利未記的祭祀次序從一開始就在教導：先有全然的委身（燔祭），然後才有合宜的慶祝（平安祭）。這也解釋了為什麼每天早晚的常燔祭（出 29:38-42）要持續燃燒，壇火不滅，平安祭才有基礎。
3:6 「人向耶和華獻供物為平安祭，若是從羊群中獻，無論是公的是母的，必用沒有殘疾的。」
利未記 3:6（和合本）
第二段基本程序與牛的平安祭完全相同，只是牲畜換成了綿羊。"從羊群中"：經濟條件不如牛群富裕的家庭可以獻羊。平安祭三段牲畜的排列（牛→綿羊→山羊）是價值遞減的，體現了律法的經濟包容性。
3:7-8 「若獻一隻羊羔為供物，必在耶和華面前獻上，並要按手在供物的頭上，宰於會幕前。亞倫的子孫，要把血灑在壇的周圍。」
利未記 3:7-8（和合本）
按手→宰殺→灑血，與3:2 完全平行。律法文體不怕重複，每種牲畜都要獨立寫一遍完整程序，確保執行者無論獻什麼牲畜都不會遺漏步驟。這種"分物種逐條重述"的寫法在利未記甚為常見（4 章贖罪祭按身份分四段、13-14 章皮膚病按症狀逐條列舉），體現了律法文獻的"窮舉性"：寧可囉嗦，不要含混。
3:9-10 「從平安祭中，將火祭獻給耶和華，其中的脂油和整肥尾巴，都要在靠近脊骨處取下，並要把蓋臟的脂油和髒上所有的脂油，兩個腰子和腰子上的脂油，就是靠腰兩旁的脂油，並肝上的網子和腰子，一概取下。」
利未記 3:9-10（和合本）
綿羊段出現了一個獨特細節：整條肥尾巴（הָאַלְיָה תְמִימָה，ha-alyah temimah，完整的脂尾）要一起焚燒。這裡說的是古代近東的肥尾羊（fat-tailed sheep，學名 Ovis aries，今天中東和中亞仍大量飼養），其尾巴可以積蓄大量脂肪，重達 5-15 公斤，是古代被視為最肥美的部位之一。肥尾巴在當時是美食珍品，但律法要求整條（完整無缺）焚燒歸上帝，不是切一半自己吃一半給上帝，而是全部最好的都歸他。"在靠近脊骨處取下"（לְעֻמַּת הֶעָצֶה，字面"貼著尾椎骨"）是精確的解剖指令：從尾巴與脊柱的連接處一刀切下，確保整條脂尾的完整性。
3:11 「祭司要在壇上焚燒，是獻給耶和華為食物的火祭。」
利未記 3:11（和合本）
這節出現了一個重要表達：食物的火祭（לֶחֶם אִשֶּׁה，lechem isheh）。לֶחֶם（lechem）的基本意思是"食物、麵包"。這是否意味著上帝真的"吃"祭物？古代近東的異教確實認為神明需要食物供養（參看神學進深古近東對比），但以色列的傳統堅決否認這一點，詩篇 50:12-13 上帝明確說"世界和其中所充滿的都是我的。我豈吃公牛的肉呢？我豈喝山羊的血呢？"那麼"食物的火祭"是什麼意思？它是一個比喻性表達：焚燒的祭物如同呈上一席宴餐，上帝以"接納馨香"的方式"享用"：但他享用的並非物質本身，而是獻祭者的心志和順服。
3:12 「人的供物若是山羊，必在耶和華面前獻上。」
利未記 3:12（和合本）
第三段換成山羊：在以色列家畜中經濟地位最低（牛 > 綿羊 > 山羊），但上帝同樣接納。平安祭的三段排列完成了"全覆蓋"：無論你家裡養的是什麼牲畜，都可以獻平安祭。連最窮的只有幾隻山羊的家庭，也不被排除在慶祝之外。
3:13 「要按手在山羊頭上，宰於會幕前。亞倫的子孫要把血灑在壇的周圍。」
利未記 3:13（和合本）
第三次重述按手→宰殺→灑血。三段三次，形成律法文體的"三重確認"：這個程序適用於所有種類的平安祭牲畜，無一例外。
3:15 「又把蓋臟的脂油和髒上所有的脂油，兩個腰子和腰子上的脂油，就是靠腰兩旁的脂油，並肝上的網子和腰子，一概取下，獻給耶和華為火祭。」
利未記 3:15（和合本）
山羊段的脂油清單與牛段（3:3-4）完全一致，注意沒有提到"肥尾巴"，因為山羊不像綿羊那樣有脂尾。律法的精確在這裡體現無遺：它不是機械地複製粘貼，而是根據牲畜實際的解剖特徵做了調整。牛和山羊燒相同的內臟脂油，綿羊多加一條脂尾，每種動物獻的都恰好是它最肥美的部分。
3:16 「祭司要在壇上焚燒，作為馨香火祭的食物。脂油都是耶和華的。」
利未記 3:16（和合本）
脂油都是耶和華的，簡短而斬釘截鐵。這句話不僅是對平安祭的總結，也是對整個脂油禁令的根基性宣告：脂油歸上帝，並非因為人不該吃脂肪，而是因為上帝要以此確立一個原則，最好的先歸給我。這也為下一節的永遠定例做了鋪墊。
3:17 「在你們一切的住處，脂油和血都不可吃。這要成為你們世世代代永遠的定例。」
利未記 3:17（和合本）
全章以一條永遠的定例（חֻקַּת עוֹלָם，chuqqat olam）收束，這是利未記中分量最重的立法用語，只用於那些不可更改、不受時間限制的核心規條（如贖罪日 16:29、安息日 23:31）。
兩個禁令並列：脂油不可吃（因為脂油歸上帝）、血不可吃（因為血代表生命，17:11-12）。這兩條禁令適用於"一切的住處"：不僅在聖所旁，在家裡也一樣。平安祭的祭肉可以帶回家享用，但脂油和血在任何地方都不可入口。這是一條滲透日常生活的飲食規定：每一次宰殺牲畜、每一次吃肉，以色列人都要記住，最好的屬於上帝（脂油），生命屬於上帝（血）。
"世世代代"：這不是臨時法規，而是永久性的盟約條款。後來在使徒行傳 15:20、15:29，耶路撒冷大會仍然要求外邦基督徒"禁戒……血"，表明這條"永遠的定例"在新約初期仍有迴響。
| 原文 | 音譯 | 和合本譯法 | 說明 |
|---|---|---|---|
| שְׁלָמִים | shelamim | 平安祭 | 來自 שָׁלוֹם（shalom，平安/完整）。複數形式暗示"諸般的平安"。七十士譯本 θυσία σωτηρίου（救恩/完全之祭） |
| חֵלֶב | chelev | 脂油 | 覆蓋內臟的板油/網膜脂肪，非皮下脂肪或肌間脂肪。利未記中 chelev 專指獻給上帝焚燒的內臟脂油，7:23-25 禁止食用 |
| הָאַלְיָה | ha-alyah | 肥尾巴 | 肥尾羊（fat-tailed sheep）的巨大脂尾，可重 5-15 公斤。綿羊獨有，山羊/牛無 |
| יֹתֶרֶת הַכָּבֵד | yoteret hakaved | 肝上的網子 | 學術上有爭議：可能是肝的尾狀葉（caudate lobe），也可能是覆蓋肝臟的脂膜。美索不達米亞占卜術（hepatoscopy）專門檢查此部位 |
| לֶחֶם אִשֶּׁה | lechem isheh | 食物的火祭 | lechem = 食物/麵包，isheh = 火祭。比喻性表達，非指上帝真的需要食物（參詩 50:12-13） |
| חֻקַּת עוֹלָם | chuqqat olam | 永遠的定例 | 利未記中最莊重的立法用語，用於不可更改的核心規條（如贖罪日、安息日） |
| זָרַק | zaraq | 灑（血） | 大力潑灑/拋灑，區別於 נָזָה（nazah，彈/點），後者用於贖罪祭（4:6）。動作力度不同反映祭祀類型的差異 |
| סָמַךְ | samakh | 按手 | 雙手用力按在牲畜頭上（不是輕輕觸碰），建立獻祭者與祭物的身份連接。在利未記中出現於燔祭（1:4）、平安祭（3:2）、贖罪祭（4:4） |
利未記 3 章採用典型的三段式平行結構：
A 3:1-5 牛的平安祭
a 3:1 選牲規定（公母皆可、無殘疾）
b 3:2 程序：按手 → 宰殺 → 灑血
c 3:3-4 脂油清單（內臟脂油、腰子、肝網）
d 3:5 焚燒 ："馨香的火祭"
B 3:6-11 綿羊的平安祭
a' 3:6 選牲規定（公母皆可、無殘疾）
b' 3:7-8 程序：按手 → 宰殺 → 灑血
c' 3:9-10 脂油清單（+ 整條肥尾巴 ★）
d' 3:11 焚燒 ："食物的火祭"
C 3:12-17 山羊的平安祭
a''3:12 選牲（山羊）
b''3:13 程序：按手 → 宰殺 → 灑血
c''3:14-15 脂油清單（同牛段，無脂尾）
d''3:16 焚燒 ："脂油都是耶和華的" ★
e 3:17 總括 ："永遠的定例"：禁吃脂油和血 ★
結構特徵：
在美索不達米亞和迦南，共餐祭（communal sacrifice）是最常見的祭祀形式，祭物的一部分焚燒給神明，其餘由祭司和崇拜者分食。烏加里特（Ugarit）的祭祀文獻中記載了大規模的"宰殺節"，王室和貴族在神廟中獻祭後與民眾共享祭肉。
以色列的平安祭繼承了這一共餐傳統的形式，但在神學上做了根本改造：
| 對比維度 | 美索不達米亞/迦南共餐祭 | 以色列平安祭 |
|---|---|---|
| 神明是否"進食" | 是：神像前擺滿食物，認為神明真的需要吃 | 否：上帝"享用"的是馨香，不是食物本身（詩 50:12-13） |
| 脂油的處理 | 脂肪是人吃的美食，神明和人都分享 | 脂油全部焚燒歸上帝，人不可吃（3:16-17） |
| 血的處理 | 某些儀式中飲血是連接神明的方式 | 血嚴禁食用，灑在壇上歸上帝（3:2，17:10-12） |
| 參與者 | 通常限於祭司和貴族 | 獻祭者全家 + 鄰居 + 寄居者 + 利未人（申 12:12） |
| 共餐的神學意義 | 人與神明的交換關係（你餵我，我保護你） | 恩典的回應：上帝先賜福，人以感恩回應，共享他的豐盛 |
美索不達米亞有高度發達的肝臟占卜術：巴比倫祭司宰殺獻祭動物後，仔細檢查肝臟的形狀、顏色、紋路來判斷天意。數百塊楔形文字泥板記錄了詳細的肝臟占卜手冊。肝臟的"尾狀葉"在占卜中是最重要的判讀部位。
利未記要求把 yoteret hakaved 焚燒：這可能是有意的"反占卜"聲明：在以色列，這個部位並非用來窺探天意的工具，而是歸給上帝焚燒的獻物。上帝的旨意不通過肝臟的紋路來傳遞，而通過他的話語（律法書）來啟示。
| 舊約經文 | 新約迴響 | 關聯說明 |
|---|---|---|
| 3:1 平安祭（שְׁלָמִים，shelamim，來自 שָׁלוֹם（shalom）） | 弗 2:14「因他使我們和睦（εἰρήνη），將兩下合而為一」 | 基督自己就是終極的"平安祭"：不是象徵性的 shalom，而是在十字架上成就了上帝與人、猶太人與外邦人之間真正的和平 |
| 3:2 按手 + 宰殺 + 灑血 | 來 9:12「用自己的血，只一次進入聖所」 | 平安祭的按手-宰殺-灑血程序，在基督身上一次性、永久性地實現：他以自己的生命代替我們 |
| 3:5 平安祭燒在燔祭之上 | 來 13:15-16「以頌讚為祭獻給上帝……行善和捐輸的事」 | 新約中"感恩之祭"（平安祭的對應）仍然建立在基督的完全獻身（燔祭）之上 |
| 3:11 "食物的火祭" | 林前 10:16-21 聖餐：「我們所祝福的杯……所掰開的餅」 | 保羅將聖餐描述為與基督"同席"的團契（κοινωνία，koinonia），直接呼應平安祭"與上帝共餐"的意象。他還警告"不能吃主的筵席又吃鬼的筵席"（10:21） |
| 3:16 "脂油都是耶和華的" | 箴 3:9「你要以財物……尊榮耶和華」 | "最好的先歸上帝"原則貫穿兩約：舊約是脂油，新約是"初熟的果子"（林前 16:2） |
| 3:17 禁吃脂油和血 | 徒 15:20, 29 耶路撒冷大會「禁戒……血」 | 使徒時代仍保留了"禁血"的規定，視為跨越舊約-新約的永久倫理原則（或至少是過渡期的共識） |
團契維度的引入：燔祭（1 章）呈現的是縱向關係，人全然奉獻給上帝；素祭（2 章）加入了日常生活的維度；平安祭（3 章）引入了橫向關係，人與人的團契。五大祭的前三章完成了一幅"立體敬拜圖"：向上奉獻（燔祭）、日常回應（素祭）、彼此分享（平安祭）。
"脂油都是耶和華的"：所有權的宣告：這句話為後面整本利未記的聖潔法典（17-26 章）奠定了邏輯基礎。如果連牲畜最好的部分都屬於上帝，那麼推而廣之，你的身體（18-20 章性倫理）、你的土地（25 章安息年、禧年）、你的時間（23 章節期）都屬於他。"脂油都是耶和華的"是一個縮影，指向更大的真理：一切都是耶和華的。
血的禁令與17 章的呼應：3:17 首次提出禁血，但沒有給出完整的神學理由，那要等到 17:11（"因為活物的生命是在血中"）才展開。第 3 章是設置規條，第 17 章是提供解釋。利未記的編排邏輯是：先讓百姓照做（3 章），再讓他們理解（17 章），順服先於理解，這本身就是利未記的信仰教育哲學。
預備共餐的神學語境：平安祭的"與上帝共餐"傳統，為後來以色列的重大節期（逾越節晚餐、住棚節宴席、申 12 章中央聖所的歡樂聚餐）提供了祭祀框架。更深遠地，它為新約的聖餐（路 22:14-20）提供了舊約原型，在上帝面前，因著替代性的犧牲，上帝的百姓圍桌共享，既紀念又慶祝。
| 角色 | 身份定位 | 在本章的作用 |
|---|---|---|
| 獻祭者 | 平安祭的發起人，感恩/還願/甘心獻上 | 選擇牲畜（牛/綿羊/山羊，公母皆可）、按手、宰殺，最後與家人分享祭肉 |
| 祭司（亞倫子孫） | 中保 + 筵席的"服務員" | 灑血在壇周圍，將脂油焚燒在壇上，獲得胸和腿作為自己的份（7:31-34） |
| 耶和華 | 筵席的主人 / 約的立定者 | 接納脂油（"最好的"），享用馨香火祭；宣告脂油和血都屬於他 |
| 獻祭者的家人/朋友 | 團契的參與者 | 一起分享平安祭的祭肉：這是一頓有上帝同席的慶祝聚餐 |
| 要點 | 內容 |
|---|---|
| 團契共享的敬拜 | 平安祭是五大祭中唯一獻祭者可以吃到祭肉的：上帝得脂油、祭司得胸腿、獻祭者和親友分享其餘。這構成了一場三方"共餐"：上帝、中保、百姓在同一頭祭牲上聯結。敬拜不只是"給上帝東西"，也包括"跟上帝一起享受" |
| 最好的先歸上帝 | 脂油：牲畜身上最肥美的部分：全部焚燒歸上帝。"脂油都是耶和華的"（3:16）是一個不容協商的原則。你可以享受祭肉，但最好的那部分你不能動：這教導的是生活中的優先次序：先把最好的留給上帝，剩下的才是我們享用的 |
| 生命屬於上帝 | 血不可吃（3:17），因為血代表生命（17:11）。即使在歡樂的平安祭中，"生命的主權歸上帝"也是不可忘記的底線 |
| 經濟包容性 | 牛（富裕）→ 綿羊（中產）→ 山羊（貧窮），公母皆可：平安祭的門檻是五大祭中最低的。上帝不願任何人因經濟原因被排除在慶祝之外 |
| 歡樂建立在委身之上 | 平安祭的脂油"燒在壇的燔祭上"（3:5）：先有全燔祭的火，才放上平安祭。歡樂的團契不能脫離全人的奉獻而獨立存在 |